風顯病藥膳——家庭常見病藥膳食療精粹

內容簡介

健康廚房總動員系列叢書，是為一套家庭常見病藥膳食療精粹。它集湯羹類、飲品類、菜餚類、麵點類和粥類藥膳於一體，以圖文並茂的形式，用通俗易懂的方式，為你介紹各種常見病的食療方劑。本書主要介紹治療風濕病的藥膳。

本書是健康廚房總動員系列叢書之一。該書主要介紹了具有治療風濕病功效的藥膳，分菜餚、粥、麵點和飲品四大類別。全書圖文並茂，語言通俗，介紹詳細，可操作性和可讀性都很強。適合廣大讀者閱讀。

圖書目錄

風濕病的原因
風濕病患者的飲食宜忌
菜餚類藥膳
枸杞燴鴨腎
龍馬燒仔雞
杜仲爆羊腰
茴香燒乳鴿
首烏燒牛筋
狗脊燒豬尾
砂仁燒鵪鶉
蓯蓉羊肉煲仔
茴香爆豬腰
海馬紅棗兔肉煲仔
白果燴肚條
紅棗黑豆燒腩肉
板栗燒狗肉
透骨燴鹿筋
牛膝豆腐魚丸煲仔
棗汁芝麻拌兔丁
鎖陽熟地龜肉煲仔
仙茅大蝦冬粉煲仔
參歸爆鱔段
粥類藥膳
桂圓養生粥
杜仲枸杞鵪鶉粥
杜仲羊腎糯米粥
肉桂米酒粥
菟絲雞肝粥
木瓜豬腰粥
蓯蓉羊肉粥
麵點類藥膳
巴戟燉羊骨面
桑枝雞肉雲吞
首烏牛肉水餃
蜂蜜芝麻糊
核桃杏仁糊
芝麻雞茸煎包
蓯蓉海參鴿蛋面
淮杞鹿尾湯米粉
牛膝龜齡膏
續斷羊腎滑貓耳朵
湯羹類藥膳
官桂燉雞肝
芡實燉牛腰
川續斷牛尾湯
桂圓鵪鶉湯
金櫻子鯽魚
杞鞭壯陽湯
淮杞燉乳鴿
參棗斑鳩湯
五加皮蛇湯
栗子雞腳湯
參膝牛骨湯
核桃蹄筋湯
杜仲牛筋湯
海龍瘦肉湯
海馬羊肉湯
首烏水鴨湯
飲品類藥膳
虎杖酒
女貞子米酒
追風酒
五加皮泡酒
黃蜂酒
芝麻杜仲酒
蛤蚧核桃酒
桑寄三蛇酒

作者簡介

彭銘泉，男，1933年出生於重慶市。本科畢業，中醫藥膳教授，《中國藥膳學》創始人之一。從1980年開始從事中國藥膳科研工作。在國內外有關報刊上發表藥膳論文300餘篇，並出版100餘部藥膳專著，其代表作有《中華飲食文庫》叢書中《中國藥膳大典，320萬字》，為國家85重點圖書(1

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