風濕病食療精粹

風濕病食療精粹，作者彭銘泉，2005-05福建科學技術出版社出版

基本介紹

• 書名：風濕病食療精粹
• 作者：彭銘泉
• ISBN：753352580
• 出版社：福建科學技術出版社
• 出版時間：2005-05

基本信息

ISBN：753352580

版 次：1版

包 裝：平裝

開 本：32開

頁 數：120頁

字 數：91千

印 張：1次

內容介紹

本書簡要介紹風濕病的誘因、飲食宜忌、“四因”（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜風濕病食療的藥膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應症和功效等，並對其使用時應注意事項作一簡要說明。 為便於讀者選擇使用，書末還列表說明風濕病藥膳常用食物、藥物的別名、性味功能用量和注意事項，此外還介紹了常用藥膳基本高湯、上湯、滷水的製作工藝等。