肝病藥膳

基本信息

出版社: 世界圖書出版公司; 第1版 (2006年7月1日) 叢書名:健康廚房總動員平裝: 111頁開本: 32開 ISBN: 7506283492

本書是健康廚房總動員系列叢書之一。該書主要介紹了具有治療肝病功效的藥膳，分菜餚、粥、麵點和飲品四大類別。全書圖文並茂，語言通俗，介紹詳細，可操作性和可讀性都很強。適合廣大讀者閱讀。

本書主要介紹治療肝病的藥膳。

本書是健康廚房總動員系列叢書之一。該書主要介紹了具有治療肝病功效的藥膳，分菜餚、粥、麵點和飲品四大類別。全書圖文並茂，語言通俗，介紹詳細，可操作性和可讀性都很強。適合廣大讀者閱讀。

第一道：薄荷紅糖飲

功效：這道藥膳有清熱、利溫、退黃的功效，適合肝腹水患者飲用，可代替茶。

材料：薄荷，紅糖各適量。做法：將薄荷煎湯後加糖調味即可飲用。

第二道：薊菜鯽魚湯

功效：這種湯具有消除淤血、防止嘔吐、改善肝腹水症狀的功效，適合經常食用。但是脾胃虛寒，沒有體內沒有淤血的患者不要食用。

材料：薊菜適量，鯽魚1條。做法：薊菜與鯽魚共同煮湯，然後加適當調料就可以。

第三道：枸杞甲魚湯

功效：具有散結、滋陰、涼血、清熱，提高機體免疫力的功能，是中醫比較推崇的一種肝腹水的飲食保健療法，但是失眠患者和有消化不良的患者不宜食用。

材料：甲魚、枸杞各適量。做法：將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。

第四道：複方桃仁粥

功效：可用於早期肝硬化證屬氣滯血瘀者。

材料：桃仁9克，陳皮6克，生山楂12克，水煎，濾汁去渣，加粳米100克及適量水，共煮為粥。1日內分2次服。

第五道：複方黨參豬肉湯

功效：適用於早期肝硬化證屬肝鬱脾虛者。

材料：黨參、黃□、茯苓各12克，白朮9克，靈芝、陳皮、佛手各6克，砂仁3克，瘦豬肉100克，蔥、姜、醬油、食鹽適量，加水適量，以文火燉爛熟，食肉飲湯。