《肝病飲食調養150問》是2010年金盾出版社出版的圖書，作者是楊明。本書概述了肝病飲食調養的一般原則，具體介紹了肝病患者日常飲食安排及防治肝病的藥膳方。
基本介紹
- 書名：肝病飲食調養150問
- 作者：楊明
- ISBN：9787508200385
- 類別：科普
- 定價：10.00元
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2010-4-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
圖書目錄,內容簡介,
圖書目錄
一、肝病飲食調養一般知識
1 食療在人體自我調養中起什麼作用？
2 進行肝病食療時應明確哪些基本概念？
3 對肝病飲食療法的現代觀念是什麼？
4 為什麼說食物的選用與肝病保健密切相關？
5 病毒性肝炎患者應怎樣補充蛋白質食物？
6 什麼是均衡飲食金字塔？
7 為什麼要提倡葷食素食搭配著吃？
8 酸性和鹼性食物如何搭配？
9 肝病患者為何要少吃油膩煎炸之品？
10 肝病後為何不宜暴飲暴食？
11 肝病患者為何飲食不宜過飽？
12 肝病患者如何注意伏暑的飲食調理？
13 肝病患者秋令時節的飲食為何要以清淡滋潤為宜？哪些是適合秋季特點的飲食？
14 冬春季節如何注意飲食調養？
15 為何不宜經常吃過燙的食物？
16 為提高肝病患者對營養素的利用率，烹調上應注意些 什麼？
17 水果對肝病有何食療作用？
18 動物肝臟對肝病有哪些食療作用？
19 肝病患者如何妙用茶療？
20 肝病患者如何合理食醋？
21 肝炎患者怎樣飲用牛奶？
22 常食花卉米粥有什麼好處？
23 為預防病毒性肝炎食用甲殼類水產品應注意什麼？
24 肝病患者如何選用營養滋補之品？
25 什麼是肝病四季保全湯？
26 豬肚四神湯是慢性肝病的養生佳品嗎？
27 肝病恢復期吃雞肉補，還是喝雞湯補？
28 肝病患者適當多吃點魚有什麼好處？
29 肝炎患者吃雞蛋不能吃蛋黃嗎？
30 巧用動植物的皮當菜餚，是養生保健之品嗎？
31 肝病患者如何合理食用大豆及豆製品？
32 花粉可作為肝病患者的養生食物嗎？
33 適當吃點野菜對肝病有好處嗎？
34 髮菜為什麼是肝病患者的食療佳品？
35 肝病患者長期食用味素有害嗎？
36 容易發脾氣的肝病患者，經常吃點保肝健腦食物好嗎？
37 肝病患者運動前後應注意哪些飲食衛生？
38 燕麥是預防和治療脂肪肝的良好食物嗎？
39 眼睛保健應採用哪些護肝明目食物？
40 食物的五味對人體有何影響？
41 香味能增進食慾、消除疲勞嗎？
42 肝病血鋅低的兒童用食補好還是用藥補好？
43 肝病患者可吃但不宜多吃哪些食物？
44 病毒性肝炎患者應經常吃點水果，但為什麼不能吃得太多？
45 飲食習慣如何改變才有助於防癌？
46 肝病患者飲食中如何注意防癌？
47 為什麼富含纖維的食物具有抗癌功效？
48 選購特殊營養食品時如何辨別真偽？
49 一般肝病患者在旅途中應講究哪些飲食？
50 為什麼說人老肝也老？老年人應如何保肝？
51 經常便秘對肝臟患者有害嗎？
52 核酸療法適合於肝病患者嗎？
53 為何要宣傳用玻璃奶鍋煮牛奶？
54 木質菜板如何消毒才能防病？
55 黃瓜是肝病患者的佳蔬良藥嗎？
56 肝病患者未來的食品將是怎么樣的？
57 如何從飲食中吃出健康長壽來？
58 如何注意食物間的相剋作用？
59 如何使瓜果蔬菜洗得乾淨，吃得放心？
60 如何選購禽類、畜肉、魚類？
61 沒有冰櫃時，如何能延長常吃食品的保鮮期？
62 為什麼麵包不宜存放在冰櫃中？
63 食品保質期有什麼新規定？
二、常見肝病的飲食安排
64 病毒性肝炎患者有哪些病理和臨床特點？為什麼要飲食調養？
65 病毒性肝炎患者的飲食調養原則是什麼？
66 為什麼肝病要採用低脂肪飲食？
67 肝炎患者為什麼不宜大量吃糖與進高熱量飲食？
68 為什麼主張肝病患者吃高蛋白飲食？
69 有人說，患病毒性肝炎應多吃富含支鏈胺基酸的食物，對不對？
70 肝病患者如何保證充足的維生素？
71 病毒性肝炎患者的一日和一周食譜應如何安排？
72 什麼是合理的平衡飲食？
73 “澳抗”陽性者的飲食應如何調養？
74 青少年學生“澳抗”陽性者如何合理安排膳食？
75 “澳抗”陽性者在用藥和飲食上應注意些什麼？
76 “澳抗”陽性者的一日食譜與一周食譜應如何安排？
77 肝炎及其康復期患者主要選用哪些食物來供給碳水化合物、脂肪和蛋白質？
78 肝炎患者為什麼禁止飲酒？
……
三、護肝藥膳
內容簡介
由楊明主編的，金盾出版社出版的一本肝病患者的實用圖書。本書內容科學實用，可供肝病患者及基層醫護人員閱讀參考。
