韭花炒肉

韭花炒肉

基本介紹

  • 中文名:韭花炒肉
  • 主料:韭花 適量 肉片 適量 乾辣椒段 
  • 調料十三香 適量 花生油 適量 雞精
  • 輔料:薑絲 適量 花椒
食材明細,製作步驟,

食材明細

韭花 適量 肉片 適量 乾辣椒段 適量 薑絲 適量 花椒
適量 十三香 適量 花生油 適量 雞精 適量 醬油 適量

製作步驟

1豬肉洗淨切片用醬油,水澱粉醃製待用
2韭花洗淨摘去花苞切段
3鍋中入較多的豬油
4油熱後放入肉片翻炒至變色盛出待用(肉片下鍋之前用花生油在拌勻一下)
5鍋內余油,再加入適量的菜籽油,放入乾辣椒段薑絲和花椒炒香
6下入韭花翻炒均勻後加入一大勺鹽翻炒均勻
7炒勻後和入肉片炒勻,加入十三香炒勻,出鍋前加入少許雞精炒勻即可
8出鍋裝盤 。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們