韭菜花炒肉蛋

韭菜花炒肉蛋是一道菜品，主料是韭菜花、肉蛋。

基本介紹

• 中文名：韭菜花炒肉蛋
• 主要食材：韭菜花半斤，豬肉適量，鷓鴣蛋幾粒
• 輔料：醬油適量，糖適量，鹽適量
• 概述：韭菜花清香，簡單美味

做法:

1先把蛋煮熟泡在冷水裡,然後剝掉殼

2豬肉過水後切片

3乾鍋下油,待鍋熱下肉跟蛋,加入醬油糖鹽,爆炒.

4待上色後加入折段的韭菜花翻炒幾分鐘就可

引貼士：

1韭菜花選購時易挑選嫩的，太老不宜操作

2豬肉片需要氽水，去除異味