韭花炒滷牛肉

基本介紹

• 中文名：韭花炒滷牛肉
• 主要食材：滷牛肉，韭花，鮮紅椒
• 調味料：鹽、生抽、油
• 主要工藝：烹炒
• 工藝：炒制

作法

1、滷牛肉切薄片，鮮紅椒切斜圈，韭花去掉老根，切成3-4厘米長的段；

2、坐鍋燒油，下紅椒翻炒，接著下韭花一起快炒，調鹽拌勻；

3、倒入滷牛肉一起拌勻，噴生抽顛鍋即可。

小貼士

1、韭花要選用細嫩的，大火快炒幾下即可。

2、滷牛肉已經很入味了，在鍋里隨意翻拌幾下就好了。