鮮嫩韭花炒肉絲

基本介紹

• 中文名：鮮嫩韭花炒肉絲
• 主要食材：韭菜花，新鮮豬肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
韭菜花	1把
新鮮豬肉	100g
小紅辣椒	3個
蒜	3瓣
姜	1小塊
生抽	1大勺
鹽	適量
雞精	少許

做法

1. 韭菜花洗淨、切段

2. 豬肉切短絲，蒜切片，姜、小紅辣椒切碎

3. 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香

4. 爆出香味後放入肉絲

5. 翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花

6. 繼續翻炒3分鐘

7. 放入切碎的小紅辣椒

8. 翻炒均勻，加入少許鹽

9. 加少許雞精

10. 加入一大勺生抽，翻炒均勻即可