韭花炒肉絲

基本介紹

• 中文名：韭花炒肉絲
• 主要食材：韭花，豬肉
• 口味：香辣
• 配料：生薑、大蒜等

原料

韭菜花1把、新鮮豬肉100g、小紅辣椒3個、蒜3瓣、姜1小塊、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許。

做法

1. 韭菜花洗淨、切段；

2. 豬肉切短絲，蒜切片，姜、小紅辣椒切碎；

3. 鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香；

4. 爆出香味後放入肉絲；

5. 翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花；

6. 繼續翻炒3分鐘；

7. 放入切碎的小紅辣椒；

8. 翻炒均勻，加入少許鹽；

9. 加少許雞精；

10. 加入一大勺生抽，翻炒均勻即可。