韓式辣炒魷魚

韓式辣炒魷魚是一道種食物，主要製作材料為魷魚，西芹，洋蔥。

基本介紹

• 中文名：韓式辣炒魷魚
• 別稱：辣炒魷魚
• 主要原料：魷魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青少年
• 菜系：韓式料理

用料

主料

魷魚，西芹，洋蔥。

輔料

• 郫縣豆瓣醬1茶匙
  
• 花椒1茶匙
  
• 乾辣椒3節
  
• 蔥1/2根
  
• 韓式辣醬1湯勺
  
• 料酒1茶匙
  
• 青辣椒2根
  
• 孜然粉1茶匙
  
• 姜4小片
  
• 蒜4瓣
  
• 植物油適量
  
• 花椒油1茶匙
  

做法

第一步

魷魚處理乾淨後切成長短適宜的段，用豆瓣醬、生抽、孜然粉、料酒、花椒油和薑末拌勻，放冰櫃醃製一晚上

第二步

洋蔥切絲，芹菜切段，所有輔料準備好

第三步：

熱鍋下油，油熱後先放入乾辣椒和花椒，再放入蒜片、蔥、姜爆香

第四步：

下醃製好的魷魚和青辣椒圈，大火炒至斷生，鏟起來備用

第五步：

利用鍋里剩餘的油，將洋蔥和芹菜炒到斷生（油和鹽不夠的話再適量加點）

第六步：

加入魷魚翻炒，加一大勺韓式辣醬，雞精白糖調味，翻炒片刻就可以出鍋啦！