韓式辣椒肉醬

味美價廉的韓式辣椒肉醬，製作過程詳解。

基本介紹

• 中文名：韓式辣椒肉醬
• 主料：韓式辣椒醬200克，肉碎150克
• 輔料：蒜末15克，蔥末15克，熟芝麻30克
• 調料：醬油10克，香油20克，料酒少許，雪梨油30克，蜂蜜20克

做法：

1、首先將雪梨去皮、去核切成塊狀，放入攪拌器里，再加50克水打成雪梨泥備用。

2、在一個容器中放入肉碎，加入處理好的雪梨泥，醬油，蒜末，蔥末，香油，料酒攪拌均勻醃製片刻。

3、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色，倒入辣椒醬炒出香味，倒入雪梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火。晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻即可。

小貼士：

1、料酒主要是去腥味，可以適當的多一點。

2、蜂蜜根據自己的口味適當添加，添加的時候建議稀釋後添加。