青豆肉末

1、青豆倒入開水中略煮,去豆腥味。盛出,蔥、姜、蒜去成末,備用。。

2、鍋中倒油,加入肉末,蔥末、薑末、蒜末,炒香後盛出。

3、鍋中倒油少許,倒入青豆翻炒五至八分鐘,至豆熟透,此時加入炒制過的肉末,以及適量精鹽,一起翻炒片刻,淋上香油,即可出鍋。

基本介紹

  • 中文名:青豆肉末
  • 主要原料:青豆,肉末
  • 主要食用功效:清熱解毒
  • 適宜人群:大眾
菜品特色,做法,營養價值,

菜品特色

青豆:300克,肉末:100克,蔥、、蒜,醬油香油味素、鹽適量。

做法

1、青豆倒入開水中略煮,去豆腥味。盛出,蔥、姜、蒜去成末,備用。。
2、鍋中倒油,加入肉末,蔥末、薑末、蒜末,炒香後盛出。
3、鍋中倒油少許,倒入青豆翻炒五至八分鐘,至豆熟透,此時加入炒制過的肉末,以及適量精鹽,一起翻炒片刻,淋上香油,即可出鍋。

營養價值

滋陰補陽,清熱解毒。

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