青紅烤茄子

基本介紹

• 中文名：青紅烤茄子
• 主要食材：茄子，青椒

用料

材料	用量
茄子	一條
青椒	一條
紅椒	一條
蒜	四顆
醬油	適量
豆瓣醬	適量
黑胡椒粉	適量
油	適量

做法

1. 拍蒜，青紅椒切丁，放入碗中加適量醬油，豆瓣醬與油攪拌成醬汁。取一半拌好的醬汁，均勻鋪在微波爐的烤盤上。將茄子擺在烤盤中，茄子皮面撒些許胡椒粉，然後將皮面朝下放置貼著烤盤，肉麵朝上。淋上剩下的醬汁，撒胡椒粉。
2. 烤盤放入微波爐，選燒烤功能烤十分鐘。或者選大火。