青椒雞

青椒雞是一道家常菜。是以雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜制為原材料作而成的菜品。其做法簡單，美味可口，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：青椒雞
• 主要食材：雞翅或雞腿，青椒
• 輔料：鹽糖、料酒、生抽、豆瓣醬、蒜姜
• 製作工藝：炒

原料

雞翅或雞腿、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、豆瓣醬、大蒜、姜

做法

1.先將雞翅或雞腿剁小塊，洗淨用清水煮開，撈出。血水倒掉
2.青椒洗淨去籽，切小塊待用
3.大蒜和姜切碎待用
4.鍋里放油加熱，加入去過血水的雞塊煸炒至有點發黃，放入姜蒜炒香。再加入適量料酒，生抽少許，白糖少許，翻炒。再加入豆瓣醬。翻炒至雞肉熟透就可加入青椒，炒至青椒斷生，加入少許味素。起鍋。