青椒肉絲打滷面

青椒肉絲打滷面是一道美食，主要製作原料有肉絲、青椒兩個等。

基本介紹

• 中文名：青椒肉絲打滷面
• 主要食材：青椒兩個，肉絲
• 分類：面，鹵

用料

材料

青椒兩個

肉絲

澱粉

油鹽生抽

豆豉蒜蓉醬一勺

蔥姜蒜末

麵條

做法

1. 油鍋六分熱，蔥姜蒜起鍋爆炒至有香味，放入青椒塊翻炒。加小半碗涼水燒兩分鐘，大火。

2. 倒入拌過澱粉的肉絲，翻炒，加蒜蓉醬一勺，加鹽，生抽一勺，蓋鍋燒三分鐘。

3. 下麵條。熟後撈出盛入大碗內，不加水。

4. 將炒好的青椒肉絲鹵倒入面碗，拌後靜置三分鐘入味。