青椒肉絲炒麵筋是一道美食,主要製作材料有麵筋、青椒等。
基本介紹
- 中文名:青椒肉絲炒麵筋
- 主要食材:300g青椒、100g肉絲
- 調料:適量油、適量鹽
- 工藝:炒
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這道菜中最最出彩的就是麵筋,肉肉的口感又非常有嚼勁,而且已經被被滷製入味,非常好吃。我們家夏天常吃青椒,因為夏天南京很熱,食慾很差。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
用餐人數:1-2人
食材
主料
300g青椒
100g肉絲
150g五香麵筋
2顆蒜
配料
適量油
適量鹽
適量雞粉
適量生抽
製作步驟
1 麵筋洗淨後從頂頭懸卷著撕成條
2 中間撕成段
3 青椒去蒂頭去瓤去籽,切絲
4 蒜切片,熱鍋冷油爆香蒜片
5 放入肉絲炒變色
6 放入青椒炒變色,軟硬度按個人喜好,喜歡軟的炒久些,喜歡脆的炒的時間短一點
7 放入麵筋炒均勻,加入鹽,生抽,雞粉炒勻
小貼士
麵筋已經是熟的了,所以不用炒太久喔 。