青椒肉絲炒麵筋

青椒肉絲炒麵筋是一道美食，主要製作材料有麵筋、青椒等。

基本介紹

• 中文名：青椒肉絲炒麵筋
• 主要食材：300g青椒、100g肉絲
• 調料：適量油、適量鹽
• 工藝：炒

簡介

這道菜中最最出彩的就是麵筋，肉肉的口感又非常有嚼勁，而且已經被被滷製入味，非常好吃。我們家夏天常吃青椒，因為夏天南京很熱，食慾很差。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g青椒

100g肉絲

150g五香麵筋

2顆蒜

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

適量生抽

製作步驟

1 麵筋洗淨後從頂頭懸卷著撕成條

2 中間撕成段

3 青椒去蒂頭去瓤去籽，切絲

4 蒜切片，熱鍋冷油爆香蒜片

5 放入肉絲炒變色

6 放入青椒炒變色，軟硬度按個人喜好，喜歡軟的炒久些，喜歡脆的炒的時間短一點

7 放入麵筋炒均勻，加入鹽，生抽，雞粉炒勻

小貼士

麵筋已經是熟的了，所以不用炒太久喔 。