青椒肉絲湯麵

基本介紹

• 中文名：青椒肉絲湯麵
• 主要食材：雞蛋，麵條
• 分類：湯麵

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
麵條	兩個人的量
牛肉	500g
辣尖椒	3個

做法

1. 牛肉洗淨先片片後切絲
2. 在牛肉中加入料酒、生粉、適量鹽、一點生抽、一點點蚝油，拌勻醃製15分鐘
3. 辣尖椒切絲備用
4. 煎好兩個蛋，直接向鍋中注入足量開水煮麵
5. 鍋燒熱，油放多一些，油至五成熱下肉絲，翻炒變色後盛出
6. 將鍋中留下的底油燒熱，放尖椒絲炒出香味後加入肉絲
7. 起鍋裝盤
8. 青椒肉絲拌入湯麵中，這美味，不敢相信！