青椒肉打滷面

青椒肉打滷面是一道主食，主料為麵條、青椒、紅椒、瘦肉。

基本介紹

• 中文名：青椒肉打滷面
• 主要食材：麵條300g、青椒100g
• 分類：家常菜
• 口味：美味

原料：

麵條300g、青椒100g、紅椒30g、瘦肉150g、小蔥2根、大蒜幾瓣、油、鹽、辣黃豆醬。

製作方法：

1.將瘦肉切成碎末。

2.將小蔥和大蒜切成碎末。

3.將青辣椒和紅辣椒切成小丁。

4.平底鍋放油，燒熱後放入肉末炒散。

5.放入蔥蒜爆香。

6.放入青紅椒丁翻炒。

7.放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽，翻炒至青紅椒熟。

8.燒一鍋開水，把麵條煮熟，然後將麵條沖涼水。

9.將麵條撈到碗中，放入做好的青椒肉鹵。

小貼士

辣黃豆醬和鹽的量要看麵條的量和個人口味而定。