靈芝黃芪燉肉

靈芝黃芪燉肉是由豬肉(瘦）為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：靈芝黃芪燉肉
• 主要食材：豬肉(瘦）
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

主料：豬肉(瘦)500克

靈芝黃芪燉肉

輔料：黃芪15克,靈芝15克

調料：黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克

製作方法

1.將靈芝、黃芪洗淨潤透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗淨後放入沸水鍋內焯去血水，撈出用清水洗淨，切成小方塊。

2.淨靈芝、黃芪、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、同入鍋內，注入適量清水。用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉，燉至豬肉熟爛。用鹽、胡椒粉調味即成。

食用須知

小帖士-健康提示：

此湯菜由豬肉配靈芝、黃芪而成，具有補中益氣、補肺益腎、養心安神的功效。其中靈芝具有保護肝細胞、降血糖、調節植物神經衰弱、失眠、食欲不振等症，亦可治療慢性肝炎、高血壓病、高膽固醇病、冠心病等。

小帖士-食物相剋：

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。