《零基礎學做西點》是2014年8月江西科學技術出版社出版的圖書，作者是陳志田。
基本介紹
- 書名：零基礎學做西點
- 作者：陳志田
- ISBN：9787539050195
- 頁數：256頁
- 定價：28.8元
- 出版社：江西科學技術出版社
- 出版時間：2014年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《零基礎學做西點》是專門為西點製作愛好者精心策劃和編寫的，常見西點品種齊全，包括蛋糕、麵包、餅乾、蛋撻、派、布丁等，做法詳盡、圖片精美、編排合理，能讓您真正體驗製作西點的妙趣。
《零基礎學做西點》從認識原料、使用工具開始，為您全程詳解美味西點的製作方法，教您製作最經典、最美味的西點，讓美味和閒趣“觸手”可及，輕鬆攻克製作難點，“自造”令人垂涎的經典美味。
圖書目錄
PART 1 會用工具認得村器斗
做西點常用的工具
家用烤箱
特氟龍烤盤
攪拌器
電動攪拌器
擀麵杖
開酥擀棍
木棍
刮板
長柄刮板
刷子
篩網
裱花袋
花嘴
剪刀
量杯
量勺
電子秤
高溫手套
高溫布
鋸刀
抹刀
蛋糕紙杯
吐司模
蛋撻模
蛋糕模
布丁模
橢圓圈模
各式壓模
平底鍋
轉盤
做西點常用的材料
高筋麵粉
低筋麵粉
糖粉
泡打粉
酵母
塔塔粉
玉米澱粉
雜糧粉
奶粉
……
PART 2 饞嘴曲奇&餅乾
PART 3 感受蛋糕的幸福滋味
PART 4 超人氣香濃麵包
PART 5 酷派撻丁一族
