雲耳蝦肉丸子湯

材料:

雲耳，鹽，雞精，蔥，蝦仁，豬肉糜，懂喇局生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜

做法:

1.雲耳泡發洗淨，菌菇切匙承片洗己組祖淨。

2.蝦仁剁碎，與肉糜混合，加料酒、鹽、習糊境承蔥薑末、雞精、蛋清、少許生粉上漿。

3.將餡做成一個個蝦肉紙拒項欠丸子，下沸水汆燙成型。

4.鍋煮開水，放入雲耳、菌菇、蝦肉丸子，煮開後加厚慨巴鹽、雞精、蔥絲、鑽催墊少許胡椒粉即成。