雲南名茶

《雲南名茶》是2006年1月雲南科學技術出版社出版的圖書，作者是周紅傑。

基本介紹

• 書名：雲南名茶
• 作者：周紅傑
• 出版社：雲南科學技術出版社
• 出版時間：2006年1月
• 頁數：160 頁
• 定價：36 元
• 開本：24 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787541624841

內容簡介

《雲南名茶》深入介紹了雲南各地優越的自然環境和生態狀況，收集、研究、闡述了雲南數種名茶的特徵與特性，並圖文並茂地分別敘述了它們的產地、歷史、工藝過程、產品規格、品質特徵（色、香、味、形）以及品鑑方法，極具知識性、系統性與科學性。對業外各界人士，業內愛茶人、茶文化人來說，是了解雲南茶葉全貌、擴大視野的工具與指南，是雲南茶葉探寶的百寶箱，是一本值得研讀的好書。

圖書目錄

序一

序二

自序

一、概述

1.獲國際獎的名茶

2.獲國家獎的名茶

3.商業部部優名茶

4.1999年中茶杯獎名茶

5.省級名茶

二、雲南綠茶

（一）炒表綠茶

1.寶洪茶

2.雲龍綠茶

3.清涼山磨鍋茶

4.元陽雲霧茶

5.梁河回龍茶

6.綠春瑪玉茶

7.墨江雲針

8.旋雲茶

9.版納春

（二）烘青綠茶

（三）曬青綠茶

（四）蒸青綠茶

（五）綠茶茶藝

三、雲南紅茶

四、雲南普洱茶

五、雲南沱茶

六、雲南花茶

七、手工特形茶

八、保健茶

九、其他茶

主要參考文獻

後記