雪梨銀耳湯味道甜，有止咳化痰，養顏美容的作用。且時間短，步驟少。喜愛養顏和喝湯的朋友們最宜食用。雪梨銀耳湯具有潤肺止咳，養顏美容的功效。在醫藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國歷代的醫學家都認為銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽”之功。據張仁安《本草詩解藥性》中說：“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。”至今中醫仍用來主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血，產後虛弱，便秘，便血等疾病
基本介紹
- 中文名：雪梨銀耳湯
- 主要食材：白梨，銀耳，冰糖
- 分類：甜品，補品
- 口味：香甜
簡介,做法,注意事項,菜品特色,營養價值,
簡介
雪梨銀耳湯具有潤肺止咳，養顏美容的功效，老少皆宜。
做法
將銀耳浸泡5小時
把泡好的銀耳撕成小朵
將雪梨削皮切成塊
大火燒開轉小火燉15分鐘後關火，燜半小時即可
雪梨銀耳湯的做法小技巧：
1、雪梨、糖、銀耳的量根據自己的需要放。
2、剛開始煮的時候水要加足夠，因為中間水會蒸發小部分，最好不要中途加水。
3、枸杞不耐煮，最後放入即可，放的早了湯色發暗，且枸杞不成型。
4、雪梨切小塊，煮成半透明方可。
這個雪梨銀耳湯用小火煮的越久越好，煮成粘稠狀口感最佳。喜歡喝湯的朋友不防來試一下這道潤肺止咳，潤燥養顏的冬令佳品雪梨銀耳湯，非常好喝的.
注意事項
買銀耳要注意不要買顏色太白的銀耳，要買淡黃色的，這樣的銀耳沒經過硫磺熏。
菜品特色
和胃、健脾、潤肺止咳
營養價值
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
