基本介紹
- 中文名:雞骨草龍骨湯
- 主要食材:雞骨草,薏米
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞骨草 | 50克 |
薏米 | 30克 |
蜜棗 | 20克 |
龍骨 | 500克 |
鹽 | 適量 |
煲湯袋 | 1個 |
做法
1. 將雞骨草、薏米、蜜棗用冷水浸泡一個晚上,雞骨草要多清洗幾次,以便洗去灰塵。 | |
2. 清洗乾淨的雞骨草裝入我們純棉煲湯袋,紮緊袋口,這樣可以避免雞骨草混在湯料中,影響口感。 | |
3. 脊骨飛水煮去血水雜質,所有的材料放入燉盅,加入1.5-2L冷水,將燉盅放入蒸鍋,加到燉盅一半高度的水;用大火將水煮開,調成小火燉2個小時,起鍋前加適量的鹽即可。 |