雞蛋蒸枸杞

基本介紹

• 中文名：雞蛋蒸枸杞
• 主要原料：雞蛋，枸杞子
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補血養陰。

原料

雞蛋2個，枸杞子15克，熟豬油40克，精鹽1克，味素1克，濕澱粉10克，鮮湯120克。

製作方法

製法：取鮮雞蛋，破殼入碗中攪散，加鹽、味素、澱粉，用冷鮮湯調成蛋糊；枸杞洗淨。蛋糊碗入籠，旺火沸水蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。熟豬油與醬油一起蒸化淋在蛋面上即成。

功效

補血養陰。

用法

佐餐食用。

套用

適用於陰血虧虛者。

科學技術文獻出版社出版

特點:

補血養陰