枸杞蒸蛋

枸杞蒸蛋是一道美食，主要食材是雞蛋，枸杞。

基本介紹

• 中文名：枸杞蒸蛋
• 分類：其它菜系
• 所屬類型：健康菜譜
• 基本特點 ：補血養陰

基本信息

菜譜名稱 枸杞蒸蛋

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補血養陰

基本材料

雞蛋2個，枸杞子15克，熟豬油40克，精鹽1克，味素1克，濕澱粉10克，鮮湯120克。

美食製法

取鮮雞蛋，破殼入碗中攪散，加鹽、味素、澱粉，用冷鮮湯調成蛋糊；枸杞洗淨。蛋糊碗入籠，旺火沸水蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。熟豬油與醬油一起蒸化淋在蛋面上即成。

功效用法

功效：補血養陰。

用法：佐餐食用。

套用：適用於陰血虧虛者。