枸杞紅棗燉雞蛋是一道清淡的美味菜餚。這道菜富含豐富的營養，是滋補身體的好方法。雞蛋富含蛋白質。
基本介紹
- 中文名：枸杞紅棗燉雞蛋
- 主要原料：枸杞，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清熱解毒
- 適宜人群：老年人
- 副作用：無
- 主要工藝：燉
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
菜品口味：清淡
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋
做法
1.準備好枸杞、大棗和雞蛋。
2.將大棗洗乾淨去核切碎。枸杞洗乾淨切碎。
3.雞蛋打入容器，攪拌均勻。
4.切碎的枸杞和大棗倒入打散的雞蛋中攪拌均勻。
5.置入蒸鍋，蒸熟即可
營養價值
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
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