紅棗枸杞燉林蛙

紅棗枸杞燉林蛙是一道以紅棗、枸杞、林蛙等為主要食材製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：紅棗枸杞燉林蛙
• 主要食材：紅棗，枸杞，林蛙
• 分類：湯品
• 配料：枸杞、紅棗、香菜
• 調料：鹽、味素、白糖、醬油
• 工藝：燉

製作原料

主料：林蛙。

配料：枸杞、紅棗、香菜。

調料：鹽、味素、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白鬍椒麵。

製作步驟

先將林蛙用熱水氽一下撈出，另起勺，放入底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入林蛙，烹入料酒，加老湯，放入枸杞、大棗、鹽、味素、糖少許，燒開，小火燉熟，出勺時放入胡椒麵和香菜。

注意事項

操作之前把林蛙用開水氽透，以免有異味。