枸杞紅棗燒林蛙

枸杞紅棗燒林蛙

枸杞紅棗燒林蛙是一道以林蛙為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

  • 中文名:枸杞紅棗燒林蛙
  • 口味:清淡
  • 主要食材:林蛙
  • 工藝:燉
  • 配料:枸杞、紅棗、香菜
製作食材,製作步驟,營養價值,

製作食材

主料:林蛙
配料:枸杞、紅棗、香菜
調料:調料鹽、味素、白糖、醬油、蔥、姜、大料、料酒、白鬍椒麵

製作步驟

先將林蛙用熱水氽一下撈出,另起勺,放入底油,用蔥、姜、大料熗鍋,放入林蛙,烹入料酒,加老湯,放入枸杞大棗、鹽、味素、糖少許,燒開,小火燉熟,出勺時放入胡椒麵和香菜。

營養價值

紅棗性溫、味甘,其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍,為香蕉的50-100倍,為蘋果的50倍,有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳品。

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