紅棗枸杞燉母雞

紅棗枸杞燉母雞是一道美食，主要原料是紅棗、枸杞、母雞。

基本介紹

• 中文名：紅棗枸杞燉母雞
• 主料：雞
• 輔料：枸杞子,棗（乾）
• 調料：大蔥4克,姜4克,料酒2克,鹽4克

方法

1.將母雞宰殺，去毛、去內臟洗淨，用沸水燙一下備用；枸杞子、紅棗洗淨備用；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。

2.將枸杞子、紅棗裝入雞腹內，放入沙鍋，加適量水及蔥花、薑片、料酒、鹽等調料，先用旺火燒開，改用小火燉至熟爛，湯汁濃厚即可。