嫩化雞胸肉：雞胸肉往往比較乾燥，所以嫩化是確保其口感鮮嫩的關鍵。可以用一個錘子輕輕拍打雞胸肉，並在肉表面劃幾刀，這樣可以使雞肉更容易吸收調味料，也可以使其更加均勻地烹飪。
基本介紹
- 中文名：雞胸肉
- 外文名：breasts
- 分類：雞肉
- 口味：甜味
- 產品類型：雞肉
所需材料,做法,營養成分,菜品特色,
所需材料
- 2個雞胸肉
- 2湯匙醬油
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙檸檬汁
- 2瓣大蒜，切碎
- 適量的鹽和胡椒粉
做法
1. 在一個碗中，混合醬油、橄欖油、檸檬汁和大蒜。
2. 將雞胸肉放入醃料中，確保雞肉完全被覆蓋。放入冰櫃醃製30分鐘至數小時。
3. 預熱烤箱至200攝氏度。將雞胸肉從醃料中取出，輕輕晾乾。
4. 在烤盤上鋪一層錫紙，將雞胸肉放在上面，用適量的鹽和胡椒粉調味。
5. 將雞胸肉放入預熱的烤箱中烤制15-20分鐘，或直到雞肉熟透。
6. 取出烤好的雞肉，稍稍冷卻後，切片享用。
營養成分
雞胸肉作為一種健康和低脂肪的肉類食品，備受人們喜愛。它富含高質量的蛋白質、維生素B6和礦物質，適合各種健康飲食計畫。
菜品特色
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養生。無論是選擇醃製、煎、烤、燉還是切片來製作雞胸肉，關鍵是掌握好火候和時間，避免過熟或過生。另外，可以根據個人口味加入不同的調料，增加風味。
