雞肝西紅柿粥

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

基本介紹

• 中文名：雞肝西紅柿粥
• 主要食材：雞肝
• 輔材：小西紅柿，小油菜葉
• 做法：煮

菜譜信息

主料
雞肝：20克	小西紅柿：20克
小油菜葉：少許	大米粥,：小半碗

做法步驟

1. 雞肝去膜去筋，洗淨後剁碎成泥狀備用。小西紅柿用開水燙去外皮，切成小丁，小油菜葉洗淨焯熟切絲瀝水。

2. 將大米粥燒開，加入雞肝泥，小火煮開後放入西紅柿、小油菜葉煮軟即可。