雞翅根燉土豆

雞翅根燉土豆是以雞翅根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞翅根燉土豆
• 分類：燉
• 主要食材：雞翅根；冬粉；土豆，姜、蒜；料酒

用料

材料

雞翅根；冬粉；土豆

姜、蒜；料酒

做法

1. 料汁：水，雞精，砂糖，醬油，胡椒少許，芝麻油 1小勺，攪勻備用

2. 雞翅根加醬油醃製。

3. 用溫水把冬粉泡好（在燉雞翅過程中準備即可，不宜過早）。

4. 熱油炒雞翅根，放入姜和蒜。炒出香味後，放入土豆稍炒片刻，加入料酒。

5. 料汁倒入，不蓋鍋蓋，煮開後，轉小火煮至土豆變軟。

6. 最後加冬粉煮五分鐘，用澱粉勾芡出鍋。