雞絲炒芹菜

雞絲炒芹菜，以雞胸肉、芹菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞絲炒芹菜
• 分類：家常菜，炒
• 主要食材：雞胸肉，芹菜

用料

材料

雞胸肉

芹菜

蒜蓉

薑末

花椒粒

乾辣椒

澱粉

胡椒粉

香油

雞精

做法

1. 將雞胸肉切絲，加澱粉和胡椒粉醃製五分鐘

2. 芹菜去葉切小段(也可以不去葉，葉的營養其實也挺豐富)

3. 鍋上放底油，下花椒粒爆香後濾出，放入雞絲，加入少許料酒炒制變色後撈出

4. 放入蒜蓉、薑末和乾辣椒炒香，放入芹菜炒制

5. 放入雞絲同炒，最後加入適量的鹽

6. 起鍋前加入雞精和香油即可