雞皮果

形態特徵

山黃皮俗稱“雞皮果”，因果實成熟時似雞皮而得名，屬芸香科植物，主要分布在南寧地區的西南邊陲少數民族聚居的石山地區，少量分布在百色地區右江河谷地帶，是一種野生的常綠水喬木或大灌木。

其果實成穗，果開圓形，指頭般大，幼果青綠色，成熟時果色橙黃透亮，味香，甘甜帶酸，食後醇香久長。

近二十年來，由於市場需求大，銷路好，山黃皮已變為人工栽培種植，嫁接生樹高有3—4米，實在的樹高一般5—8米，最高達20—25米，最高株產果可達60公斤，一般有20—30公斤。

生長環境

1、山黃皮生長的氣候條件

山黃皮樹適宜生長在年均氣溫在20○C左右，7月平均氣溫20○C～30○C的亞熱帶季風氣候區。

2、山黃皮生長的土質條件

山黃皮根系發達，耐旱，對土壤適應力較強，多分布在石灰岩灰地區的紅壤或磚紅壤的土質里，山黃皮多是生長在村前屋後、山縣、山坳或平原地帶，甚至院落、路旁。其適應性較廣，全有較強的抗旱和防蟲害的能力。

分布範圍

以龍州、寧明、崇左、憑祥、大新、天等、扶綏等縣（市）分布最多，隆安、馬山、橫縣等縣也有分布。

約有10—12萬多株，年產鮮果1100—1120噸。

主要價值

據廣西大學農學院中心實驗室對山黃皮里的營養分析，鮮果含有17種胺基酸，總含量為99.21mg/100g，蛋白質1.39%，總糖量為9.3%，維生素C74 mg/100g，總固形物17.5/%，總酸度為2.28%，可食率75%，還有人體需要的多種礦物營養。

保健作用

山黃果實、權葉均具有特殊香味，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調味、入藥，是食用和調味的上品和上佳的綠色保健食品。

經濟效益

南寧地區山黃皮果樹多數分布在山區，均處於野生狀態。近幾年來，山黃皮果作為一種珍貴的天然香料果類逐步得以開發利用，且有日趨加速之勢，產品價格也有圈套提高。每斤鮮果保持在2.5元—5元左右，果乾25—30元/斤（5—6萬元/T）。如人工集約栽培畝株以50株計，盛產期每株產25公斤，年畝產1250公斤計，按現行價（最低為2—5元/斤）2500—3750元。扣除當年投資約為500元，畝收入還有2000—3250元。如一個縣發展1萬畝，盛產期產量1250萬公斤，總產值2500萬元—3750萬元。其特產稅有200—260萬元。經深加工，其增值就更大。這對促進山區經濟的發展，增加農民收入，發展貧困地區經濟是一條很好的路子。

種植前景

1、山黃皮作為野生天然食品，其營養及製品開發利用，可為市場增加特有的新產品。山黃皮果含有人體需要的多種胺基酸和營養成分，並且有一定的保健作用。隨著科技的發展，對其營養、保健及系列產品加工利用的研究開發的不斷深入，其開發利用價值越來越大。

早在清朝乾隆年間，南寧街上就有百多間醬料店，經營以山黃皮果為原料而製成的果醬。1991年，南寧市醬料廠生產的山黃皮醬獲全國保健食品博覽會金獎。原龍州縣酒廠生產的山黃皮醬，在全國輕工新產品展銷會上被評為優質產品，參展產品銷售一空。2001年，龍州山黃皮果乾又獲“中國國際農業博覽會名牌產品”獎。僅龍州縣每年出口山黃皮乾約50噸，遠銷粵、港、澳和東南亞等地區。大新縣寶圩家家戶戶都加工山黃皮果，年外銷果乾100噸以上，2001年該縣黃學佳就加工鮮果72噸，全是訂貨外銷。就近幾年來的市場行情看，產品已供不應求，只要引進先進的深加工技術，這一獨家生意市場前景廣闊。

雞皮果

基本介紹