檸檬扣肉

檸檬扣肉

基本介紹

  • 中文名:檸檬扣肉
  • 主要食材:五花肉,醃檸檬
用料,做法,

用料

材料
用量
五花肉
兩塊
醃檸檬
一個
醃雞皮果
適量
腐乳
一到兩塊
一小塊
適量
適量
醬油
兩小勺
蚝油
兩小勺
適量

做法

1. 用沸水煮熟五花肉,撈出晾乾
2. 用熱油將五花肉炸至焦黃(炸之前可用牙籤在五花肉皮表面多扎幾下)
3. (炸好的五花肉可放入冰櫃冷藏,隨吃隨取)將炸好的五花肉用溫水泡透,泡軟
4. 將五花肉切片,將所以的配料調料放入一起醃製一小時左右
5. 熱鍋加油倒入醃製過的肉翻炒加水蓋蓋中火燜5分鐘,揭蓋大火收汁裝盤

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