雞樅,中藥材名。本品為白蘑科植物雞樅的子實體。功能主治為:益胃,清神,治痔。
基本介紹
- 中文名:雞樅
- 漢語名稱:Ji Zhong
- 別名:雞睿ā鍛ㄑ擰罰,雞樅蕈(《廣菌譜》),雞菌(《綱目》),蟻奪(《貴州通志》),蟻樅(《雲南府志》),雞樅菜(《本草求原》)。
雞樅,中藥材名。本品為白蘑科植物雞樅的子實體。功能主治為:益胃,清神,治痔。
雞樅【zōng】又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它...
油雞樅是雲南、貴州等高原地區的非常有名的一道菜,它是把新鮮的雞㙡菌洗乾淨後手撕成小條,然後加入花椒、乾辣椒到大鍋的油裡面炸,把雞㙡裡面的水分榨乾之後...
雞樅,中藥材名。本品為白蘑科植物雞樅的子實體。功能主治為:益胃,清神,治痔。... 雞睿ā鍛ㄑ擰罰,雞樅蕈(《廣菌譜》),雞菌(《綱目》),蟻奪(《貴州通...
在雲南,雞樅並不稀奇,真正稀奇的是無量山雞樅。無量山雞樅的名聲是吃出來的,聲名遠播。在那些鼎鼎大名的菜譜菜系裡,雞樅只是藥引子,他們可以完整地製作一個雞樅...
雞樅雞湯是用雞樅菌,配上油黃黃的雞燉製而成的營養豐富的雞湯。... 雞樅雞湯是用雞樅菌,配上油黃黃的雞燉製而成的營養豐富的雞湯。目錄 1 食譜材料 2 製作...
油雞樅是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品,輔料有植物油、香辛料、乾辣椒、八角、花椒等,可作為酒佐飯菜點,也可作調料。...
用料材料 用量雞樅菌適量雞蛋兩顆蔥鹽做法1. 乾雞樅菌鹽水浸泡一到兩小時,開水煮五分鐘後,再用溫水浸泡半小時左右2. 將雞樅切片3. 打雞蛋,可在這時加鹽4. ...
用料材料 乾雞樅菌雞姜做法1. 雞切塊焯水2. 乾雞樅菌泡發洗淨3. 開水入燉鍋,加入雞塊和姜4. 雞塊燉到半熟 加雞樅菌5. 雞軟了就可以吃肉喝湯~...
雞樅瘦肉湯是一道由雞樅、瘦肉等食材製成的食品。... 雞樅瘦肉湯是一道由雞樅、瘦肉等食材製成的食品。中文名 雞樅瘦肉湯 做法 瘦肉切成薄片 輔料 食鹽1茶匙...
騰衝肥厚的火山灰土地豐富的降水,為雞樅的生長創造了良好的條件。因而騰衝雞樅不但出產量大,而且品種多,味道鮮美。按種類來分,騰衝雞樅有白雞樅、青雞樅、土堆雞樅...
原料: 雞樅菌200克、雞胸肉200克、雞湯500克、薑絲1勺、紅蔥酥1勺、蔥末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,清水適量。 做法: 1、雞樅菌用手撕扯成...
油浸雞樅菌是一款美食,主要製作食材是雞樅菌,調料是胡椒粉、乾紅辣椒、十三香等,通過將雞樅菌小火炸制的做法而成。...
雞樅菌油是一道由雞樅菌為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。... 雞樅菌是雞樅系野生食用菌之王,其肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含...
乾炸雞樅菌,是一道家常菜,製作原料主要有雞樅菌、麵粉、玉米澱粉、五香粉、鹽、蛋清。...
柴把雞樅是一道菜品,屬於滇黔菜。主料是雞樅,配料是火腿等,調料為雞油、鹽、植物油等,通過中火炒制的做法而成。...
在眾多野生菌中,雞樅確實是個寶,它不但營養豐富,而且還不用擔心會菌中毒,是既營養又安全野生菌之一,最近我都在介紹雞樅的做法,今天教大家做一道紙包雞樅,其...
黑皮雞樅菌(Oudemansiella raphanipies)是屬擔子亞門菌,層菌綱,傘菌目,白蘑科,又名長根菇。該菌具有食用和藥用價值,也是中國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,...
用料材料 用量雞樅菌(也可以用其他蘑菇)臘肉(火腿也可以)青椒 一根;一根小紅辣椒4、5個蒜5、6瓣姜5、6片食用油料酒鹽雞精香油做法1. 備料:1. 雞樅菌洗淨去...
昭通林木繁茂、雨量充沛, 盛產真菌。所產的三四十種菌子中,尤以雞樅為第一,因肥碩壯實、質細絲白、清香可口,可與雞肉相媲美,故名雞樅。 雞樅菌肉細嫩,氣味濃香...
素炒雞樅菌是一款美食,主料有雞肉。... 素炒雞樅菌製作方法 編輯 將雞樅菌洗淨後切成片,放入油鍋內炒至九成熟,然後在配與新鮮辣椒、大蒜一同炒至完全熟後加以...
生煎雞樅是一道家常菜品,主要食材是雞樅、豬油等,調料為花椒、鹽等。該道菜通過將食材加入鍋中煎制而成。...
菊花雞樅是一道菜品,主料是去皮雞樅、龍鬚菜等,配料是熟雲腿末、蠶豆水粉、心裡美蘿蔔等,調料是鹹醬油、甜醬油、胡椒粉等,通過烤、炒制而成。...
用料材料 雞樅油鹽、花椒粉雞精醋醬油辣椒油雞樅油里的雞樅面做法1. 把面的調料放好,加入適量雞樅油2. 水燒開後下入麵條3. 另起一鍋,煎蛋,撒一點點鹽4. ...
雞樅菌:又稱傘塔菌、雞肉菌、山蘑菇等。白蟻菰。真菌學分類屬雞樅菌屬和華雞樅菌屬,離生型。雞樅菌菌蓋光滑如雞羽,中部凸起狀如斗笠。菌柄紡棰形,夏秋季單生...
用料材料 乾雞樅雲腿大蒜黃油做法1. 雞樅乾貨泡發,瀝乾2. 取兩三瓣蒜,切片3. 雲腿切片,最好帶一點點油的。上鍋蒸熟。4. 蒜下鍋爆香,再下雞樅。5. 火腿...
金平雞樅是金平的一種植物,雞樅性味甘,性平,無毒。主治益胃清神,治痔。... 金平雞樅是金平的一種植物,雞樅性味甘,性平,無毒。主治益胃清神,治痔。目錄 1...
雞樅菌(Termitomyces albuminosus Heim)又名:蟻巢傘菌,傘把菇,雞肉絲菇,雞菌等。是雞樅雞樅菌屬中的1個種,其菌蓋大型,直徑 3 cm~25 cm,菌蓋深褐色,蓋中央...
野生菌雞樅菌 雞樅菌 雞樅菌是雲南著名野生菌品種,雞樅又名雞冢、雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白類似雞肉,故名雞樅。