素炒雞樅菌是一款美食，主料有雞肉。
基本介紹
- 中文名：素炒雞樅菌
- 主要食材：雞肉
- 輔料：辣椒、味素
- 工藝：炒
製作方法,特點,
製作方法
將雞樅菌洗淨後切成片，放入油鍋內炒至九成熟，然後在配與新鮮辣椒、大蒜一同炒至完全熟後加以味素、鹽調味即可。視個人口味不同，如果新鮮辣椒還不夠辣的話，還可以加一點小米辣一同炒制。
特點
該道菜鮮甜可口、營養豐富，且有特別的清香味，看後令人垂涎欲滴，食慾大增。需要注意的是：在食用野生菌時，一定要炒熟，存放的器皿生熟要分開，購買時一定要看清，不買其他不知名的雜菌，以免食用中毒。
