雞棕菌又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等，生長在海拔2400米以上的山村路旁，玉米地及山林地帶的荒坡、荒地、林中，向陽山坡，夏秋季為生長期。該菌實體肥大，質地鮮嫩，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸及多種胺基酸。具有益胃、補腎、提神的功效，可治療心悸、肝炎、痔瘡等疾病。
基本介紹
- 中文名：雞棕菌
- 別名：雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕
- 營養成分：富含蛋白質及多種胺基酸
- 功效：具有益胃、補腎、提神的功效
雞棕菌：四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕等。雞棕生長在每年的秋季前後。以味道鮮美似雞香而倍受人們喜愛。以青皮、黑皮的口味最好，其營養成分相當全面，有植物蛋白、礦物質維生素和粗纖維。可用雞棕菌單獨做湯或炒吃，也可炸、醃、拌、燴、烤、燜、清蒸其味都鮮美無比。《本草綱目》中是這樣記載雞棕的“益味、清神、治痔”。雞棕菌有補鈣補虛、清神祛火、益胃潤腸、排毒以及減肥的功效，可治療肝炎、心悸腎虛、頭昏等症有很好的效果。
雞棕菌生長在海拔2400米以上的山村路旁，玉米地及山林地帶的荒坡、荒地、林中，向陽山坡，夏秋季為生長期。
營養成分：該菌實體肥大，質地鮮嫩，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸及多種胺基酸！
功效：具有益胃、補腎、提神的功效，可治療心悸、肝炎、痔瘡等疾病！
