菌王會綠仙是一道美食,主要製作原料為 雞棕菌,百靈菇,黃乳牛肝菌 基本介紹 中文名:菌王會綠仙調料:菌王高湯200克,蚝油8克輔料:青、紅辣椒主料:雞棕菌,百靈菇,黃乳牛肝菌 主料,調料,製法,特點, 主料雞棕菌,百靈菇,黃乳牛肝菌淨料各25克,青、紅辣椒細絲各15克,鮮蘆筍嫩梗200克。調料菌王高湯200克,蚝油8克,薑汁酒5克,植物油10克,蒜泥3克,松茸菌王油5克,40度水澱粉4克。製法(1)鮮蘆筍切成8厘米長段,入六成熱油溫中炸一下,倒出,原鍋留少量油,煸炒三種野山菌絲和辣椒絲生香,盛出。(2)原鍋用少許油煸香蒜泥,加高湯和調料,放入所有原料,燒開,改中火燒透,勾芡,淋松茸菌王油增香,上光,盛入盤中,排齊;副料放上面。特點色澤絢麗,滷汁略有粘性,滋味濃郁。