陳皮蒸牛肉

陳皮蒸牛肉 ，是採用蒸的形式，將牛肉與陳皮結合，陳皮獨特的芳香為牛肉起到畫龍點睛的作用。

基本介紹

• 中文名：陳皮蒸牛肉
• 主要食材：陳皮，牛肉

材料

牛肉300克，陳皮1/3塊（水發後），冬菜80克，蔥花10克，鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。

做法

1、陳皮切絲備用；牛肉洗淨切薄片。

2、以少許米酒、陳皮粉、鹽、糖、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌勻備用。

3、將冬菜鋪於碟底，擺上牛肉，撒陳皮絲。

4、放入蒸爐蒸至熟透後取出，撒蔥花即成。