《術後調養餐》主要是針對術後病人身體如何調養的一本參考書籍，針對術後病人的飲食需要，根據不同病情患者術後所需要的營養，匯集7300道_美味菜餚，圖文並茂，做法簡單易學，在此基礎上，增加了每種菜餚所含的營養價值、保健功效等，讓病人在享受美味的同時，滋養補身，減輕心理壓力，恢復患者身體健康。
基本介紹
- 書名：術後調養餐
- 作者：《實用生活》編委會
- ISBN：9787807598787
- 定價：12.80 元
- 出版社：萬卷出版公司
- 出版時間：2009年05月
- 開本：16
內容簡介,編輯推薦,圖書目錄,
內容簡介
本書針對術後病人的飲食需要，介紹了7千多道美味菜餚，圖文並茂，做法簡單易學，為術後患者的康復和身體的調養提供了詳細的介紹和指導，使患者在心理上和身體上都能得到徹底的恢復。
編輯推薦
300道調養菜品品，適合您一一嘗試。做法詳細，即使初入廚房，也能輕鬆調出美味。《術後調養餐》全面提供補氣調養飲食方案、飲食宜忌等，豐富實用，開本適宜，可即時翻閱，彩插豐富，方便參照。
圖書目錄
益氣補氣餐
鮮蘑豆角 豆角炒木須肉
肉片燜豆角 乾煸豆角 醬燒豆角
油燜豆角 蔥油拌豆角
麻醬拌豆角 醬烤豆角 薑汁豆角
多味豆角 蒜泥拌豆角
核桃仁雞丁 乾蔥豆豉雞 黃燜雞塊
腰果雞丁 桃酥雞糕
豆苗炒雞片 馬蹄雞丁 貴妃雞翅
雪花雞淖 乾燒雞翅
山藥燉烏雞 鍋貼雞片 珍珠酥皮雞
人參大棗燉烏雞 當歸燉雞
粉蒸雞塊 海參燉雞 口蘑煲雞
紅燒捲筒雞 紙包雞
人參燉竹絲雞 冬筍鮮香菇 芥藍腰果炒鮮香菇
拌炒鮮香菇 鮮香菇蕨菜
鮮香菇苦瓜 鮮香菇燴絲瓜 鮮香菇雞片
鮮香菇燒冬瓜 鮮香菇炒肉
鮮香菇燒淡菜 鮮香菇豆苗 松仁鮮香菇
奶油扒菜心 熗油菜
白靈菇扒油菜 口蘑燒菜心 奶油蘑菇菜心
雙色素菜 魚香菜心
雞油菜心 白肉油菜 油菜拌肚條
陳皮牛肉 牛筋煲
雪耳洋蔥炒牛肉 砂鍋牛尾 香菇燉牛肉
清燉香牛肉 蔥爆牛肉
茶香牛肉 蚝油牛肉 胡蘿蔔燉牛肉
紅燜牛腩 榨菜蒸牛肉片
粉蒸牛肉 燉牛肉 黃瓜炒牛肉
番茄炒鮮香菇 番茄馬蹄
蛋包番茄 炒素魚 西紅柿燜土豆
珍珠芋丸 椰絲芋棗
粉蒸芋 香芋合 蜜汁玫瑰芋
芋魚丸 脆皮芋塊
拔絲芋頭 桂花糖芋艿 茄汁香芋卷
樟茶鴨 八寶糯米鴨
荷葉米粉鴨 陳皮鴨 蒸鴨卷鮮
白果鴨煲 人參滋補鴨
鳳梨炒鴨片 葵花鴨片 薑汁拌菠菜
香酥鴨 酥鬆菠菜絲
菠菜泥老雞蛋 鍋塌菠菜 芝麻菠菜
補血調理餐
豬肝拌菠菜 涼拌豬肝 青蒜炒豬肝 珍珠菜花
素扒菜花 冬菇燒菜花 奶油扒菜花 金酥菜花
珊瑚菜花 漬菜花 醋熘菜花 番茄菜花
豌豆菜花 涼拌花椰菜 胡蘿蔔炒雪菜 五香蘿蔔皮
海蜇拌蘿蔔絲 麻醬拌蘿蔔 鮮蘑蘿蔔 拌胡蘿蔔乾
糖醋胡蘿蔔 金殼紅玉 胡蘿蔔 冬菇熘馬蹄 醬爆胡蘿蔔 肉丁
胡蘿蔔炒肉絲 糖醋佛手蘿蔔 清蒸蘿蔔球 冬菇藕合
炸藕夾 糖醋炒藕絲 燒藕丸 蜜汁糯米藕
蘿蔔拌蓮藕 芝麻拌藕片 糖醋藕片 藕花片
姜拌藕 皺紗鴿蛋 苦瓜烘蛋 叉燒炒蛋
芙蓉煎滑蛋 家制雞蛋松 雞蓉蛋 虎皮鴿蛋
三絲黃瓜卷 瓤黃瓜 拌白菜黃瓜絲 黃瓜素蝦仁
松仁魚米 紅燒帶魚段 枸杞燉魚 回鍋魚
脆皮桂魚 黃精鱔片 拌脆鱔 清蒸鯇魚
蔥油魚 果汁魚塊 白汁（魚回）魚 鍋貼魚
薑汁桂魚片 葡萄魚 三鮮脫骨魚 豆瓣鯽魚
茄汁草魚片 荷包鯽魚 拆燴魚頭 拉糟魚塊
紅松魚排 雞汁菜卷 如意白菜卷 茄汁菜包
鯽羹白菜 千層白菜 金鉤菜心 蚝菇白菜
奶湯白菜 菊花白菜 栗子白萊 白菜丸子
豬胰薏米粥 鍋塌白菜 芡實鯽魚湯 葛根粥 木須白菜 鮮菜生魚湯
番茄拌白菜心 火腿白菜 四鮮白菜墩 滑肉白菜
白菜薄荷 山楂菜心 白菜蜇皮 兩吃菠菜
蒜泥菠菜 菠菜拌冬粉 麻醬菠菜 菠菜卷
腐竹拌菠菜 菠菜拌肉絲 大蒜薑汁拌菠菜 涼拌三絲木耳
木耳海蜇 蘑菇燜土豆1咖哩土豆 炸土豆條
鐵扒土豆 蔥油土豆 甜味土豆 紅煨土豆
補虛養身餐
紙包排骨 金錢肉 茶香骨 核桃肉卷
枸杞肉絲 板栗紅燒肉 四鮮丸子 西芹百合草莓炒臘肉
梅萊扣肉 肉蓉蛋 西芹花生米茄汁芹菜
素拌三絲 三絲芹菜 糖拌芹菜 腐竹拌芹黃
芹菜腐皮 香腸芹菜沙拉 香乾炒芹菜 柴把芹菜
黑木耳炒芹菜 芹菜炒鮮香菇 銀芽素卷熘綠豆芽
炒合菜 金銀雙脆 拌綠豆芽 綠豆芽拌千絲
綠豆芽拌蛋絲 黃豆芽炒雪裡蕻 薑汁萵筍 二色葫蘆
醬燒萵筍 糖醋萵筍香油春筍 玉丁桂花蛋
鮮蘑冬筍 油燜筍尖 雪裡蕻炒冬筍氽冬筍片
乾燒冬筍 炒雙冬 醬燒冬筍 鮮香菇豆腐
麻醬豆腐 西紅柿拌豆腐 香脆凍豆腐 魚蓉蒸豆腐
豆腐乾拌薺菜 口袋豆腐鐵板豆腐枸杞 翡翠豆腐
巧炒豆渣 砂鍋豆腐 苘蒿拌豆乾 多味豆腐
椿芽拌豆腐青蒜拌豆腐 扒冬瓜球 什錦冬瓜帽
清蒸冬瓜盅 細露冬瓜 涼拌冬瓜 苦瓜肉凍
清蒸苦瓜塞肉 苦瓜炒冬萊 清拌苦瓜條 醬炒苦瓜
五味苦瓜 香炒苦瓜 苦瓜烘蛋 雪菜冬瓜湯
淮杞南棗老雞湯 清燉甲魚湯 生薑泥鰍湯 紅棗桂圓蛋湯 紫菜雞蛋湯 椰子紅棗老鴿湯
菠菜雞蛋湯 荔枝龍眼老鴿湯 生地紅棗杞
子瘦肉湯 馬蹄水鴨湯 鯉魚補血羹 紅棗銀耳湯
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