阿里高特

百科名片

阿里高特，英文名為Aligote，為釀酒葡萄品種之一。

目錄

英文別名

Aligotay, Alligotay, Alligote, Blanc de Troyes, Carcairone Blanc, Carcarone, Carchierone, Chaudenet, Chaudenet Gras, Giboudot Blanc, Griset Blanc, Karkarone Blank, Melon de Jura, Muhranuli, Mukhranudi.

原產地

法國勃艮第

種植區域

法國、美國、加拿大

典型香氣

蘋果和檸檬等水果

詳情介紹

Aligote，以“阿里高特”的叫法最被業界認可。該品種原產於法國勃艮地（Burgundy），現廣泛種植於法國、美國和加拿大等地。特別是在其原產地，雖然它的種植面積及知名度無法與霞多麗（Chardonnay）相比，且栽培面積不斷減少，但它仍然是當地繼霞多麗之後的第二大白葡萄品種，著名的勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）就是用其作原料。阿里高特是非晚熟品種，果實成熟時顆粒小，呈白黃色。用其釀造的葡萄酒，口感柔和，酸爽可口，適合年輕時飲用。該品種過去常與霞多麗種植在一起，混合釀造乾白葡萄酒，用來提高葡萄酒的整體的酸度和結構感。