夏隆內丘

與勃艮第博訥丘（Côte de Beaune）的頂級白葡萄酒產區為鄰，夏隆內丘（Côte Chalonnaise）出產真正物美價廉的佳釀。酒評家布爾奇向大家推薦這片極具性價比的勃艮第優質產區。

而離這些炙手可熱的產區南面不遠的地方，勃艮第的夏隆內丘（Côte Chalonnaise）產區的白葡萄酒也非常好喝。那裡的白葡萄酒清澈透亮，微帶綠色光澤，價格非常有競爭力，在過去很長一段時間裡，經常是貼著顯赫鄰居的名牌出售的。

摘要

法國勃艮第地區的金丘再往南，就進入了夏隆內丘，夏隆內丘南北長20公里，東西寬7公里，平均海拔高度為250-370米。夏隆內丘有五個AOC法定產地，最北部的是布哲隆(Bouzeron)，這裡使用的葡萄品種是阿里高特(Aligote)，釀出的酒帶有白色水果和清淡的花香，口感簡單，酸度高。

目錄

概況

位置：	北臨伯恩丘（Cote de Beaune），南臨馬貢（Maconnais）。
葡萄園面積：	4,350公頃
葡萄品種：	黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）
葡萄酒特點：	該產區出產用Pinot Noir釀製的紅葡萄酒，該酒呈紫色或明亮的寶石紅色，散發著草莓和醋栗等漿果的芳香，有時伴有櫻桃、果仁、動物和蘑菇的氣息，質地緊實，酸和單寧十分均衡。該產區還會用Pinot Noir來釀製桃紅葡萄酒。而用Chardonnay釀製的白葡萄酒酒色明亮，散發著白色花朵、乾果和檸檬的芳香，還伴有麵包和蜂蜜的氣息，口感豐厚，極具品種特色。
氣候：	該產區為大陸性氣候，夏季炎熱，秋季乾燥。
土壤：	主要的土壤類型為黏質石灰岩土壤。

詳情介紹

金丘再往南，就進入了夏隆內丘，夏隆內丘南北長20公里，東西寬7公里，平均海拔高度為250-370米，這裡的坡地不像金丘那么連續，顯得雜亂一些，一段段獨立的丘陵散落在森林和牧場之間，丘陵相對於金丘顯得更加平緩和寬闊，土壤主要以石灰質為主。夏隆內丘有五個AOC法定產地，最北部的是布哲隆(Bouzeron)，這裡使用的葡萄品種是阿里高特(Aligote)，釀出的酒帶有白色水果和清淡的花香，口感簡單，酸度高。偏東南一點是呂利(Rully)產地，呂利主要生產霞多麗乾白葡萄酒，價格卻比金丘便宜得多，在好的年份，高品質的呂利也有著飽滿的口感和複雜的架構，有幸購買到一瓶頂級呂利，也可以品嘗到一流霞多麗的風味，呂利產區也是勃艮第起泡酒的重要產區。

呂利往南，就進入了夏隆內丘最知名的產地梅谷黑(Mercurey)，這裡是夏隆內丘最主要的紅葡萄酒產地，占地面積超過600公頃，主要生產高品質的黑皮諾葡萄酒。梅谷黑沒有特級葡萄園，卻擁有超過100多公頃的30多個一級葡萄園，含金量也是相當高的。梅谷黑紅酒年輕時顯得嚴肅、封閉、澀口，需要5-10年熟成，雖然沒有夜丘和伯恩丘那么出名，但往往能以平實的價格購買到水準很高的一級葡萄園酒。

再往南則是基輔依(Givry)，是夏隆內丘最小的法定產區，主要以生產紅酒為主，帶有年輕的紅色水果香氣，簡單易飲。最南部則是蒙達涅(Montagny)法定產地，僅生產霞多麗白葡萄酒，清淡可口，好的年份也有傑出表現。

夏隆內丘地區風景如詩如畫，悠悠的白雲下，一片片的葡萄園和綠色的草地交織在一起，一群群的奶牛悠閒地吃草，沐浴著溫暖的陽光。歷史悠久的克呂尼隱修院也坐落於此，在宗教節日的時候，仍然有許多信徒從世界各地慕名來此地朝拜。