夏山莊園

莊園介紹

　夏山莊園（Chateau Sassangy）屬於非常古老的“領主制莊園”，幾年前由Musso家族接管。　夏山莊園葡萄園坐落在夏隆內丘（Cote Chalonnaise）南部的山坡上。Domain Musso目前擁有槓虹希紙並經營的葡萄園坐落於夏隆內丘南部和上伯恩產區(Hautes-Cotes de Beaune)，按照官方有機協會--‘Nature&Progres’組織和歐盟有機食品認證(ECOCERT)的相關標準釀造有機葡萄酒。

產區介紹

勃艮第（Bourgogne）

　勃艮第產區的葡萄酒力道醇厚堅韌，恰與波爾多葡萄酒的絲滑柔順相對立。波爾多的盛名，如雷貫耳，然而法國人自己似乎更喜歡勃艮第產區的葡萄酒。他們尊稱它為“法國葡萄酒之王”。

歷史悠久的勃艮第(Bourgogne)產區是法國科爾多省最大的酒園，總面積超過500英畝。勃艮第的葡萄酒有著世界上最美妙的濃郁香味，據傳拿破崙便最為欣賞勃艮第產區的葡萄酒。對於大多數法國葡萄酒愛好者而言，勃艮第便是昂貴與精緻艱企婆的代名詞。勃艮第產區的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主，每個不同的小產區、每個不同的葡萄園皆呈現出各自不同的特性，讓人有如墜無邊叢林的感覺。　世人多知曉勃艮第(Bourgogne)地區的紅葡萄酒是法國傳統葡萄酒的典範，但卻鮮有人知，它的源頭是教會。早期的西多會(Cistercians)教士，對葡萄酒的釀製有著相當高的水平。在勃艮第地區盛傳一種說法：說這些西多教會的教士，為了尋找合適的土壤，用舌頭去嘗，分辨土壤中的成份。教士們大多很樂於在這種與純粹的自然的交流中，去發現上帝。西多會的修士，沉迷於對葡萄品種的研究與改良，事實上就是他們培養了歐洲最好的葡萄品種。在葡萄酒的釀造技術上，西多會的修士正是歐洲傳統釀酒靈性的源泉。大約十三世紀，隨著西多會的興旺，遍及歐洲各地的西多會修道院的葡萄酒贏得了越來越高的聲譽。到十五、十六世紀，歐洲最好的葡萄酒被認為就出產在這些修道院中，而勃艮第地區出產的紅酒，則被認為是最上等的佳釀。

　最禁慾的修士們創造了這獄駝婚世界上最具浪漫色彩的葡萄酒，這本身就有著太多神奇的味道。那些不到28歲就死去了的修士們，他們在葡萄園中砸著石塊，用舌頭嘗土壤的滋味，和葡萄同生同死時，內心裡懷著的，卻是一種宗教式的狂熱，也許也只有這種狂熱，才能產生霉拳這種極致的、自然的勃艮第紅酒。它們構成了歐洲紅葡萄酒中最不可思議的傳奇譽您櫃墓，包括葡萄酒中最有名的品牌、在世界眾多葡萄酒莊園中位居首席的羅曼尼-康帝。道迎己

勃艮第地區是黑皮諾和霞多麗葡萄品種的故鄉，所產的葡萄酒嫵媚誘人，強勁雄遙符有力，變化多樣。

莊園酒品

品種: 黑皮諾

酒精度: 12.5%vol

產區: 法國勃艮第

等級: 法定地區葡萄酒-AOC

規格: 750ml

品鑑記錄：

色澤：明亮紅色

香氣：清新果香

口感：飽滿、柔和，帶有濃郁的紅醋栗和草莓香氣

夏山莊園

基本介紹

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莊園酒品

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