開胃辣白菜

開胃辣白菜是一道美味佳肴，主料是白菜。

基本介紹

• 中文名：開胃辣白菜
• 主要食材：白菜
• 口味：香辣
• 工藝：炒

食材

主料白菜500g 輔料鹽適量辣椒麵7g丁香1g白糖10g生薑15g大蒜18g

步驟

1.白菜洗淨後瀝乾水分

2.切成細絲

3.加入7克鹽醃製出水。

4.之後逼出，擠乾。

5.準備生薑絲和大蒜片

6.辣椒麵。丁香和白糖

7.所有調料一起拌入白菜內

8.放入玻璃盒內，蓋上進入冰櫃冷藏24小時即可

9.很爽口的開胃小菜

小貼士

白菜最好選擇嫩一點的，去除外面的老葉不用。

加入鹽後用手抓勻，要擠乾醃製出的水分。

我用的鹽是平常燒菜用的健康平衡鹽，有點偏淡的，如果用醃製食物的鹽就好減少用鹽量喔。