長鏈多不飽和脂肪酸

長鏈多不飽和脂肪酸

長鏈多不飽和脂肪酸(long-chain polyunsaturated fatty acid)是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。

基本介紹

  • 中文名:長鏈多不飽和脂肪酸
  • 外文名:long-chain polyunsaturated fatty acid
  • 所屬學科:腸外腸內營養學
  • 公布時間:2019年
定義,出處,

定義

含有兩個或兩個以上碳—碳雙鍵的長鏈脂肪酸。根據分子中甲基端的碳原子起的第一個碳—碳雙鍵所連線的碳原子在碳鏈中的位置不同,分為ω-3、ω-6、ω-9等脂肪酸系列。

出處

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