長白山大米，吉林省特產，中國東北上游生態農業，產自中國粳稻之鄉，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，2007年，被指定為中國航天員特需食品；2011年，取得了綠色食品標誌使用權。
基本介紹
- 中文名：長白山大米
- 別名：長白山綠野生態米
- 主要原料：稻米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：全體人群
- 副作用：無副作用
綠野生態環境,三個特殊條件,產地優勢,氣候條件,
綠野生態環境
長白山在生態、生物、地質、歷史和文化等諸多方面，具有當今世界獨特的價值和意義，它不僅是中國北方的生態屏障、東北亞大陸的最高山系和松花江、圖們江、鴨綠江三江之源，也是北半球同緯度帶原始狀態保存最好、物種最為豐富的地區，是舉世聞名的“天然博物館”和“物種基因庫”;它是東北亞生態氣候調節的主區域、全球稀有的地理地質環境監測地，東北大糧倉的根基。
長白山生物圈保護區是亞歐大陸東部同緯度地帶海拔最高，物種最為豐富的山地森林類型的保護區，氣溫、降水、空氣、生態系統優良，長白山是著名的“東北上游生態”，這裡能產出中國高端的優質米。
三個特殊條件
1、亞溫帶雨熱同期季風性氣候：這種氣候條件的特點是在植物生長期光照充足，雨量充沛(有效積溫2850℃、降雨量780℃)，尤其在水稻灌漿成熟季節晝夜溫差大(白天平均氣溫23℃、夜間15℃)。這個季節這種溫差變化最有利於水稻形成最多的支鏈澱粉也就是大米的角質營養部分。
2、山體滲流形成溶濾型碳酸性淡水，這種水質是優質稻米形成的最佳水質條件。
3、腐殖型火山灰土質，在長白山火山噴發時期沉落的火山灰與雜草樹木年復一年的腐殖在一起，形成了礦物質元素和有機質含量十分豐富的火山灰草炭土。
產地優勢
“長白山”大米依託吉林(長白山地區)以及廣大吉林優質水源地區特有小雜糧種植資源、傳統種植習俗和地理資源優勢，整合種植和流通環節，以優勢產品為龍頭，致力推動吉林乃至整個東北地區的大米、雜糧產業發展。
氣候條件
“長白山”大米產區位於吉林省東部，中、俄、朝三國交界面臨日本海，位於北緯41°59′～44°30′，東經127°27′～131°18′之間，東與俄羅斯濱海區接壤，南隔圖們江與朝鮮鹹鏡北道、兩江道相望，西鄰吉林市、白山市，北接黑龍江省牡丹江市。山地占該州全州總面積的54.8%，高原占6.4%,谷地占13.2%,河谷平原占12.3%,丘陵占13.3%,基本上是“八山一水半草半分田”。整體地勢西高東低，自西南、西北、東北三面向東南傾斜，以琿春一帶為最低。整個地貌呈山地、丘陵、盆地三個梯度，山嶺多分布在周邊地帶，丘陵多分布在山地邊沿，盆地主要分布在江河兩岸和山嶺之間。
長白山大米
