銀耳燉瘦肉

銀耳燉瘦肉是一道美食，製作原料主要有瘦豬肉、銀耳。

基本介紹

• 中文名：銀耳燉瘦肉
• 主要食材：瘦豬肉、銀耳
• 輔料：棗乾
• 調料：食鹽

材料:

主料：瘦豬肉100克，銀耳(乾)40克，

輔料：棗（乾）15克

做法:

銀耳泡發，瘦肉切片，與大棗同燉至爛熟，加精鹽適量調味即可。

小訣竅:

1.益氣生津。適於脾胃氣陰不足之厭食者。

2.銀耳味甘、淡、性平，含有豐富的膠質和多種給生素等，能養陰益胃；瘦肉、大棗能補脾益氣、滋陰解膩。相佐共秦健脾益氣、養陰生津之功。