金銀蒜蓉冬粉蒸扇貝

金銀蒜蓉冬粉蒸扇貝是一道以扇貝、冬粉、蒜、蒸魚豉油為主要食材製作的菜品。

材料：

扇貝 冬粉 蒜 蒸魚豉油 蔥末

做法：

1.扇貝買回將內臟清洗乾淨，外殼用刷子刷好

2.冬粉用水浸軟即可，蔥切末

3.蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚豉油待用

4.將冬粉碼在殼上，面上放扇貝，將（3）澆在上面，入開水鍋中蒸5-7分鐘即可

5.取出，撒上蔥末，澆上熱油

提示：

1.冬粉不宜浸泡太久，那樣蒸出來的冬粉容易爛，影響口感

2.新鮮的扇貝蒸的時間不宜太久